Ist eine Kreuzung aus Rosenkohl und Grünkohl. Sie enthalten viel Vitamin C, Vitamin K und antioxidative Pflanzenstoffe, die Immunsystem und Zellschutz unterstützen. Geschmacklich sind sie mild, leicht nussig und weniger bitter als Rosenkohl. Ideal sind sie kurz gebraten, gedünstet oder im Ofen geröstet, wodurch sie besonders aromatisch werden.
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